Create 2002 Kft. logo

HACCP kiépítés

Mi is az a HACCP kiépítés
és kinek kötelező?

Ezen az oldalon tájékozódhat a HACCP kiépítésről: kinek és mikor kötelező, mire kell odafigyelni. Hasznos információkat és megoldást adunk Önnek.

HACCP bevezető információk:

Önnek, mint élelmiszeres vállalkozónak a jogszabály kötelezően írja elő a HACCP kézikönyv elkészítését, és annak dokumentációjának naprakész pontos vezetését.

Célja, hogy a vállalkozások élelmiszeripari termékei semmilyen módon, ne okozzanak egészségügyi problémát a fogyasztónak, ezzel védve mindkét fél érdekeit. A többi európai országhoz hasonlóan nálunk is mind a fogyasztó, mind a vállalkozó érdekeit védi a HACCP.

A HACCP rendszerrel azokra a kockázatokra fókuszálnak, amelyek befolyásolják az élelmiszer-biztonságot. Ezáltal azonosíthatják és szabályozhatják az élelmiszerbiztonság szempontjából jelentős folyamatokat.

HACCP rendszer jelentése:

HACCP egy mozaik szó: Hazard Analysis Critical Control Point.
Magyar fordításban Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontokon.

HACCP kiépítés árak

Nézze meg, hogy mennyibe kerül a HACCP kiépítés. Tekintse meg aktuális árlistánkat és szolgáltatásainkat. Ezt követően pedig vegye fel velünk a kapcsolatot és kérjen egyedi árajánlatot!

Nézze meg HACCP árainkat

Ki minősül élelmiszeres vállalkozásnak?

Kire vonatkozik az előírás? Milyen vállalkozásokat és tevékenységeket érint a jogszabály?

Az élelmiszeres vállalkozónak a jogszabály kötelezően írja elő a HACCP kézikönyv elkészítését, és annak dokumentációjának naprakész, pontos vezetését.

  • Feldolgozó
  • Élelmiszeripari üzem
  • Élelmiszer nagykereskedelem
  • Élelmiszer kiskereskedelem
  • Vendéglátás
  • Büfé szolgáltatás
  • Közétkeztetés

Miért fontos a HACCP rendszer?

Jól dokumentált HACCP segítségével a vállalkozás bizonyítani tudja, hogy mindent az élelmiszer-biztonsági előírásoknak megfelelően végzett.

Egy jól elkészített HACCP kézikönyv dokumentációja napi néhány percet vesz csak igénybe és NEM akadályozza a cég működését. Sőt! Valójában elősegíti és gördülékenyebbé teszi a napi munkát és folyamatokat.

Mikor lehet szüksége HACCP tanácsadóra?

Az alábbi esetekben Önnek is szüksége van HACCP szakértőre

  • Élelmiszerrel kapcsolatos egység megnyitását tervezi
  • Már meg is valósította, de még nincs HACCP kézikönyve
  • Rendelkezik ilyen dokumentációval, de már nem igazán aktuális
  • Több évvel ezelőtt készült és nem volt felülvizsgálva
  • Az előző tulajdonostól kapta, mástól vette át a dokumentációkat
  • Az internetről töltötte le a sablont és saját maga írta át
  • Hatóság kötelezte a HACCP dokumentáció elkészítésére!
SNACK Büfé

TISZAKÉCSKE

Kedves Melinda! Volt ellenőrzésünk, melynek keretében ellenőrizték a HACCP kézikönyvet, és a következőt mondták: ilyen jól kidolgozott és jól ránk szabott HACCP kézikönyvet már rég láttak.Szeretnénk megköszönni a munkádat

Knyihár Györgyné

“Kedves segítőim! Két évvel ezelőtt amikor készültem megnyitni a boltomat, csak annyit tudtam a kereskedelemről amit a tanfolyamon tanultam. Önök segítettek nekem az elméletet a gyakorlatban alkalmazni, köszönöm munkájukat. Én azon vállalkozók közé tartozok, aki reggeltől estig a boltjában dolgozik, de az Önök segítségével remélem, később kicsit könnyebb lesz. Számítok jövőre is önökre.”

Miért kötelező a HACCP kézikönyv és mit foglal magába?

Az élelmiszeres vállalkozónak a jogszabály kötelezően írja elő a HACCP kézikönyv elkészítését, és annak dokumentációjának naprakész, pontos vezetését.

  • Élelmiszerrel, étellel foglalkozók számára törvényi előírás
  • Hatósági ellenőrzésekkor ennek megléte az első kérdés; alapdokumentációnak számít
  • Vendéglátó vagy kereskedelmi egység nyitásakor úgy készítjük el a HACCP rendszert, hogy az tartalmazza a külön engedélyben kért leírásokat.
  • Az egységre vonatkozó élelmiszerhigiéniai és a technológiai folyamtokra vonatkozó előírásokat, tudnivalókat írja le.
  • Szabályozza az élelmiszer nyomon követhetőségét, az előállított és forgalmazott élelmiszerek körét.
  • Tartalmazza a tevékenységre vonatkozó aktuális jogszabályokat.
  • Leírja a munka utasításokat.
  • Része a vezetendő higiéniai, takarítási és hűtő naplók.
  • Az egység mindenkori üzemeltetője a felelős a HACCP alkalmazásáért és a higiéniai követelmények betartásáért.

HACCP hiányában akár az egység működését is felfüggesztheti a Hatóság

Segítünk Önnek a megfelelésben és elkészítjük a HACCP dokumentációkat!

HACCP rendszer kiépítés és Hatósági megfelelés

Egysége jelenleg nem rendelkezik HACCP dokumentációval? Nincsen még HACCP kézikönyve? Akkor Önnek keresnie kell egy szakértőt, mert HACCP rendszer kiépítésre van szüksége!

Hogyan segítünk Önnek a Hatósági megfelelésben?

  • Kérdéseire megkapja a választ, kérdezzen bátran– mi segíteni szeretnénk.
  • Tájékoztatjuk a törvényi előírásokról és Hatósági elvárásokról.
  • Felkészítjük a Hatósági ellenőrzésekre.
  • Felmérjük a technológiát, elkészítjük a termékleírást
  • Megcsináljuk Önnek az alaprajzot
  • Kijelöljük a kritikus pontokat (CCP)
  • Elkészítjük Önnek a HACCP kézikönyvet
  • Takarítási-, mosogatási- és kézmosási tervetelkészítjük
  • Nyomtatványokat adunk: például takarítási napló, haccp nyomtatványok
  • Telefonon vagy e-mail-ben bármikor felveheti velünk a kapcsolatot.

Országosan dolgozunk, munkánkra 100% megfelelési garanciát vállalunk, ami azt jelenti, hogy Hatósági kifogás esetén javítjuk az általunk elkészített dokumentációt. Ha szükséges, akkor a Hatósággal is konzultálunk!

Országosan dolgozunk

Szegedről indulunk, de elmegyünk Önhöz az ország bármely pontjára, hogy segíteni tudjuk a vállalkozását profi szakmai munkánkkal és tanácsainkkal.

HACCP térkép országos szolgáltatás

Időpont egyeztetés:

  • +36 70 318 8711

Nagygyörgyné Bartók Adrienn

Vezető tanácsadó, HACCP auditor, szaktanácsadó
Create 2002 Kft.

Miért válasszon bennünket?

Azért, mert amit keres nálunk megtalálja! Egy érthető, gyakorlatias, és egységére szabott HACCP dokumentációt és komplex szolgáltatásokat nyújtunk, ami a Hatóságnak megfelel!
Tekintse meg árainkat

Komplex szolgáltatások

Teljeskörű szolgáltatást biztosítunk induló és már működő vállalkozásának.

20 év szakmai tapasztalat

Megbízható szakmai tapasztalattal segítjük Önt és vállalkozását.

Megfelelési garancát adunk

Hatósági reklamáció esetén, adott időszakban ingyenesen elvégezzük a kért módosítást.

Szakmai tanácsot adunk

Folyamatosan számíthat ránk, ha felmerült egy kérdése – mi segítünk!

Rövid határidővel dolgozunk

Munkánkat precízen és pontos határidővel készítjük el.

Országosan dolgozunk

Elmegyünk Önhöz az ország bármely pontjára, hogy segíteni tudjunk és Ön is elégedett ügyfelünk legyen.
0 +

Ügyféllel dolgoztunk

Munkáinkat a lehető legnagyobb odafigyeléssel, pontossággal készítjük el.

0 év

Szakmai tapasztalat

Nézze meg kedvező árainkat és kérjen tőlünk árajánlatot. Hívjon minket bizalommal!

CREATE 2002 Kft. – az élelmiszeres vállalkozók tanácsadója.

Keressen minket bizalommal és tegye fel nekünk kérdéseit!

Mi vagyunk az Ön HACCP szakértője...

Több, mint 20 éve segítjük tanácsainkkal az élelmiszeres vállalkozókat. Ez idő alatt több ezer HACCP rendszert építettünk ki.

Ügyfeleink között megtalálhatóak a kis zöldségestől kezdve, a olajsajtoló üzemen át, az országos lefedettségű élelmiszerláncokig mindenféle tevékenységű vállalkozás.

Mi már a kezdeti szakaszban is Ön mellett állunk, hogy az álomból valóság legyen.

Sajnos sok tanácsadó van a piacon, de a legtöbbjük 1-2 év után eltűnik és hiába hívják az emberek, már nem lesznek elérhetőek.

Megbízhatóságunkra bizonyíték, hogy cégünk 20 éve működik, mint a piacvezető tanácsadócég, ugyanazzal a profillal, így ügyfeleink biztosan számíthatnak ránk.

Büszkén mondhatjuk, hogy ügyfeleink több, mint 70%-a visszatérő, felülvizsgálatkor is minket választanak!

Create 2002 Kft. – az élelmiszeres vállalkozások tanácsadója

Vegye fel velünk a kapcsolatot

100%

Megbízhatóság

Rendelje meg szolgáltatásunkat
vezető HACCP tanácsadónknál

Hívjon minket bizalommal és tegye fel a kérdéseit
vagy kérjen tőlünk ajánlatot.
  • +36 70 318 8711

Nagygyörgyné Bartók Adrienn

Vezető tanácsadó, HACCP auditor, szaktanácsadó
Create 2002 Kft.

Amit cserébe garantálunk Önnek, ha minket választ:

  • Elfogadott HACCP kézikönyvet
  • Megbízható élelmiszerbiztonsági tanácsokat és információkat.
  • Folyamatos tájékoztatást az aktuális előírásokról, törvényi változásokról.
  • Telefonos konzultáció, hogy kérdéseire minél hamarabb választ kaphasson.
  • Napi max. 10 percet igénybevevő HACCP dokumentációt.
RÓKA DALMA

ALBA SZENDVICS ÉS HIDEGTÁL

“Kedves Adrienn és Melinda! Köszönjük szépen munkájukat, és a sok jó tanácsot. A mai nappal megkaptuk az engedélyt. Mi is és a NÉBIH is nagyon meg volt elégedve mindennel. Kérjük Önöket, hogy a jövőben is, ha a működésünket érő változás, új rendelet lépne életbe…, legyenek kedvesek tájékoztatni. Még egyszer köszönünk mindent, további sikeres együttműködést és sok sikert kívánunk!”